发菜鲑鱼卷

将鲑鱼丝和调味料拌匀，将腐皮摊开在桌面，将鱼丝放在腐皮上，再加发菜，将腐皮包卷数层，最后用鸡蛋加干淀粉拌成糊，涂紧腐皮，烧热油锅，将鲑鱼卷放入，用慢火炸3分钟，改用猛火炸2分钟即取出。